在不同的场所选用除臭剂时需要根据除臭剂的除臭机理和除臭价格而酌情选择，比如对于一些工业场所和大型的排污场所要选择工业型除臭产品，而对于室内则要选择食品级的吸附型除臭产品，往往许多场所需要将各种除臭剂混合使用，那么广受好评的除臭剂是如何进行除臭的呢？

1、掩蔽法除臭

脱臭原理是采用好烈的芳香气味与臭气掺和，以掩蔽臭气使之能被人接收。该种除臭剂适用范围广泛，适用于需立即的暂时地消除低浓度恶臭气体影响的场合，恶臭强度不高无组织排放源，它可尽快消除恶臭影响，灵活性大费用低，但是此类除臭剂并不能将恶臭成分去除。

2、稀释扩散法除臭

脱臭原理将有臭味地气体通过烟囱排至大气，该业内较好的除臭剂适用于处理中低浓度的有组织排放的恶臭气体，它的费用低设备简单但该易受气象条件限制恶臭物质依然存在。所以该种方法不能够对臭气进行的 的去除，但是它可以在较短的时间内改变室内的感官气味。

3、水吸收法除臭

利用臭气中某些物质易溶于水的特性，使臭气成分直接与水接触，从而溶解于水达到脱臭目的。用于水溶性、有组织排放源的恶臭气体，除臭剂工艺简单，管理方便，设备运转费用低，但是该类除臭剂很可能产生二次污染，需对洗涤液进行处理;净化效率低，应与其他技术联合使用，对硫醇，脂肪酸等处理效果一般。

一些药液当中也可能会加入一定的除臭剂，将药液与除臭剂的有效成分进行化学反应之后也有去除某些臭气成分的作用，在选择除臭产品时一定要关注其是否会形成二次污染以及在除臭的过程当中是否可以充分的吸收，需要斟酌其净化效率以及工艺的成熟程度。